نشأة بيتزا المارجريتا

سبب تسمية " بيتزا مارجريتا " بهذا الاسم يعود إلى أنّ أحد الطباخين قام بإعداد بيتزا على شكل علم إيطاليا، وقدمها للملكة مارجريتا؛ حيث أضاف إليها جميع ألوان العلم الإيطالي، الأبيض من جبنة الموزاريلا، والأخضر من ورق الريحان، والأحمر مأخوذ من صلصة الطماطم، وقد تناولتها الملكة مارجريتا، وأعجبت بها كثيراً، فأطلق عليها اسم " بيتزا مارجريتا "، أمّا البيتزا بشكلٍ عام، وحتى تاريخ نشأة عجينة البيتزا فلا يوجد إجماع واضح من جميع المؤرخين على مكان إعدادها لأوّل مرة، لكن الأصابع تشير إلى اليونانيين، والأتراك، والإيطاليين، الذين كانوا يصنعون الخبز المرقوق، ويضيفون إليه صلصة الطماطم، والموزاريلا، واللحم، والخضروات.